随着圣诞假期临近，挪威三文鱼价格预计将在短期内大幅上涨。行业人士指出，节日期间加工厂陆续关闭、收鱼天数减少，导致市场供应趋紧，预计价格将重返每公斤100挪威克朗（约合8.40欧元、9.86美元）以上，部分地区报价甚至高达115挪威克朗。
上周，出口商仍在为消化滞销鱼而苦恼，市场价格一度下滑。然而随着圣诞假期进入倒计时，多数加工厂已停工放假，市场供给迅速收紧。一位养殖户表示：“我们的加工厂已经关了，我现在正去买圣诞树。”
出口商普遍认为，本周起三文鱼价格将迎来明显反弹。一名出口商透露，奥斯陆市场甚至出现每公斤115挪威克朗的传言。“有人在谈论高价，通常是那些大型企业在带节奏。”他补充说，“不过确实有涨价迹象。”
另一位出口商则指出，虽然节前需求整体偏弱，但愿意采购的买家报价积极，尤其对3公斤以上中大规格鱼。“尽管节日订单有限，但谁想要鱼，就得出高价。”
据北部地区出口商反馈，本周养殖户成交价如下：
· 2–3公斤：85挪威克朗/公斤（7.14欧元/8.38美元）
· 3–4公斤：95挪威克朗/公斤（7.98欧元/9.37美元）
· 4–5公斤：97挪威克朗/公斤（8.15欧元/9.57美元）
· 5–6公斤：99挪威克朗/公斤（8.32欧元/9.76美元）
· 6公斤以上：101挪威克朗/公斤（8.48欧元/9.96美元）
虽然部分买家提前关闭工厂、进入假期模式，但在供应明显减少的情况下，价格上涨几乎不可避免。一位出口商总结道：“大家都在假设下周只有两天能收鱼，实际上工厂只是短暂停工。但即便如此，价格肯定会上涨，只不过可能没有外界想象的那么剧烈。”
挪威统计局数据显示，上周出口价已高于过去两年同期水平。业内预计，随着节日采购集中结束，价格或将在圣诞后短暂回落，但整体行情仍有支撑。
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